La cave coopérative de Montaren Serviers
Construite en 1929 est une petite structure située sur la route d’Alès, à 3 kilomètres d’Uzès premier Duché de France.
Rassemblant 19 adhérents (viticulteurs) sur une surface de 250 hectares de vignes, réparties sur les communes de Montaren et Saint Médiers, Serviers et Labaume, Uzès, Saint Quentin la Poterie, Navacelles.
La moitié de la surface de la cave est convertie en agriculture HVE (Haute Valeur Environnementale), le reste en conventionnel et un viticulteur en biologique.
Nos vins sont élaborés dans notre chai, où tradition et modernisme se côtoient, sous l'oeil attentif d'une équipe dynamique sachant mêler connaissance des anciens et techniques modernes, pour obtenir des vins originaux prometteurs de plaisirs partagés et de convivialité.
Nos vins
Nos vignes s'étendent entre coteaux et plateaux sur des sols filtrants et sont entourées de garrigues, truffières ou oliveraies. Ce terroir explique la complexité et la diversité des senteurs de nos vins : épices, fruits murs, agrumes, fleurs blanches.
Le vignoble propose un large éventail de cépages méditerranéens tels que le Grenache noir, Syrah, Carignan, de cépages de la vallée du Rhône, Viognier, Grenache blanc..., de cépages d'origine bordelaise, tels que Merlot, Cabernet-sauvignon ou le Chardonnay d'origine de Bourgogne.
Une sélection parcellaire, des soins particuliers effectués par le vigneron, une collaboration étroite avec un technicien viticole, une vinification exemplaire permettent de vous offrir les meilleurs fruits de notre terroir.
